國人10大死因 多與肥胖有關
更新日期:2011/06/15 17:19
（中央社記者陳麗婷台北15日電）衛生署今天公布99年國人10大死因，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、肺炎、糖尿病、事故傷害等，值得注意的是，10大死因中，有6項都與肥胖有關。
衛生署今天公布99年國人10大死因，依序為惡性腫瘤（28.4%）、心臟疾病（10.8%）、腦血管疾病（7.0%）、肺炎（6.2%）、糖尿病（5.7%）、事故傷害（4.6%）、慢性下呼吸道疾病（3.6%）、慢性肝病及肝硬化（3.4%）、高血壓性疾病（2.9%）及腎炎、腎症候群、腎性病變（2.8%）。
根據統計，99年每3分38秒有1人死亡，比98年的3分42秒縮短；99年每12分48秒有1人死於惡性腫瘤，98年則為每13分10秒；99年每33分32秒有1人死於心臟疾病，且每51分52秒有1人死於腦血管疾病。
衛生署統計室主任黃旭明在記者會表示，99年國人死亡人數共14萬4709人，根據內政部初步估計，國人平均餘命男性為76.2歲，女性為82.7歲，分別比98年增加0.1歲與0.3歲。
黃旭明說，99年10大主要死因死亡率比98年增加的只有肺炎及高血壓性疾病，分別增加1.2%與6.1%，其餘減少，其中以事故傷害減少11.9%最為顯著。
值得注意的是，99年國人自殺死亡人數3889人，死亡率比98年減少6.1%，居國人主要死因第11位，也是從86年起，自殺首次未列入10大主要死因。
衛生署國民健康局副局長孔憲蘭表示，在10大死因中，包括惡性腫瘤、心臟疾病、腦血管疾病、糖尿病、高血壓性疾病、腎病6項都與肥胖有關。
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12分48秒 台灣1人死於癌
更新日期:2011/06/15 13:38
(中央社記者陳麗婷台北15日電)衛生署今天公布99年國人十大死因，癌症已連續29年蟬聯十大死因榜首，死亡人數破歷年新高，平均不到13分鐘就有1人罹癌死亡，口腔癌的發生、死亡年齡，更較其他癌症早10到20年。
衛生署公布99年十大死因，癌症仍居首位，且每12分48秒，就有1人死於癌症，死亡人數4萬1046人，再創新高。
根據衛生署統計，癌症致死的比率分別為肺癌(20.0%)、肝癌 (18.9%)、結腸直腸癌 (11.4%)、女性乳癌 (4.2%)、口腔癌 (5.8%)、胃癌 (5.5%)、攝護腺癌 (2.5%)、食道癌 (3.8%)、胰臟癌 (3.6%)、子宮頸癌(1.7%)，主要癌症死因，肺癌、肝癌與結腸直腸癌就占了50%，另外，口腔癌成長率最為明顯。
國民健康局副局長孔憲蘭在記者會表示，口腔癌死亡率高於胃癌，值得注意。胃癌持續下降主要與吃的食物較為新鮮有關，從民國75年起就持續下降。
反觀口腔癌則有不斷攀升趨勢，主要與菸酒、檳榔有關，孔憲蘭說，口腔癌比起其他癌症死亡與發生年齡，大約早了10到20年。
此外，乳癌、口腔癌、食道癌死亡平均年齡中位數，分別是57歲、57歲、59歲，是國內中壯年人的殺手。衛生署統計室主任黃旭明表示，從發生年齡來看，乳癌有年輕化趨勢。
孔憲蘭說，衛生署提供45到69歲婦女，2年1次乳癌篩檢，但篩檢率卻只有21.5%，呼籲民眾要有定期篩檢的習慣，才能早期發現，早期治療。而從罹癌平均損失壽命來看，以乳癌、口腔癌跟子宮頸癌，平均減少16.7歲最多。1000615
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酷暑低GI飲食 學界見證！減重不減事業線
更新日期:2011/06/10 10:47
今年夏天特別熱，氣象局預估今年35度以上高溫可能長達40到50天，天氣越熱衣服就越清涼，該怎麼把肚子和腿拿出來見人，是每年夏天女性朋友都要面對的大問題。
日前一名卅一歲吳小姐每天吃水果、冬粉減重，半年後狂甩廿公斤，但原本C罩杯卻縮水為A罩杯，只得胖回去從來。醫師提醒減重一定要兼顧蛋白質和澱粉攝取，才能瘦得健康，因為缺乏蛋白質，乳房的胸大肌就會崩解，乳腺組織也會萎縮；相反的，多攝取蛋白質，則有助於促進胸部飽滿圓潤。
在響應政府全民減重政策下，該如何吃得健康，減的有效率？可以從開南大學副校長林基煌實案見證下驗收成果，在產學合作的推動下，開南大學師生舉辦長達四週的「開南纖Q麵的試吃活動」，在全校師生熱情的參與下，見證了低GI飲食。
據了解，開南大學羽球社的吳家維同學數月前參加了學校開南纖Q麵的試吃活動，吳同學靠著低GI（Glycemic index，又名升糖指數）指數的麵食一個月瘦了15公斤，後來持續利用低GI的飲食習慣加上適當的運動，三個月下來已經瘦了30多公斤，讓同學們直呼變了一個人似的。而30多位一同利用低GI麵食減重的開南大學同學、老師，經過調查，也都在成功瘦身後維持好身材不復胖！
為什麼低GI的義大利麵有減重的功效呢？研究並引進低GI的義大利麵的生技達人吳啟慎總經理表示，這款麵食源自於聯合國防治飢荒計畫，低GI減重法起先流行於日本，這種瘦身法主要是經由多吃升糖指數低的食物，來達到降低血中胰島素分泌。胰島素是胰臟所製造的荷爾蒙，血糖一升高，胰臟就會釋出胰島素進入血液，以降低血糖，將糖吸收進細胞內，以脂肪的形式被儲存起來。故低GI食物，較不易造成血糖上升，可以減少脂肪囤積，達到減重的目的。（來看更多資訊：http://www.youtube.com/watch?v=S9o5NrRTMQk）
吳啟慎總經理同時指出，澳洲學者布藍德．米勒（Jannete C Brand-Miller）在美國臨床營養期刊上的論文表示：在限制熱量的情況下，吃低GI的食物會比吃高GI食物容易降低體重。而另一組雪梨大學的研究人員也發現，相等卡洛里時，低升糖指數的燕麥比白麵包的飽足感高了兩倍，而甜甜圈等高升糖指數食物，則很容易再度飢餓。臨床應用發現，減重者如能夠同時配合低熱量及低血糖係數食物在減肥上，確實能加速減重效果，並保持苗條身材不復胖。
根據統計，台灣八成九的女性有減肥計畫，或已經開始減重。只要用對方法，兼顧蛋白質和澱粉攝取，就能夠減的健康，又不怕事業線縮水喔。
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大家都在吃塑化劑，如何排出?
前言
台灣衛生署查出不肖上游食品業者添加塑化劑DEHP在食品原料(例如起雲劑、優格粉、果汁粉)當中，導致許多市售食品淪陷，眾多知名品牌與常見飲料幾乎都下架，惹得人心惶惶，業者甚至坦白說食品添加塑化劑至少已有二十年之久。專家出面說明塑化劑人體代謝很快，多喝水即可排出，到底是否如此呢? 美國在1974年解剖發現，人體脂肪含塑化劑高達0.3-1ppm。如果這麼容易排出體外，為什麼還有很多美國人體內庫存塑化劑呢?(台灣人體內的塑化劑比美國人濃8-20倍，所以應更嚴重) 台灣人近幾十年的健康惡化，是不是和塑化劑黑心添加也有關係呢?
什麼是塑化劑? 常見於什麼產品? 哪一種塑化劑最毒?
塑化劑是無色透明的液體，有淡淡特殊氣味，難溶於水。DEHP屬於環保署公告的第四類毒性化學物質。
在塑膠製程中，添加塑化劑可增加延展性，例如保鮮膜。塑化劑和塑膠成分不以化學鍵結合，因此會不斷釋出。本來常見於保鮮膜、塑膠袋、雨衣、玩具當中，但上游食品業者居然黑心添加在食品原料當中。DEHP是所有塑化劑裡面最毒的，代謝途徑也是最為複雜。不管是HDPE、LDPE、PVC、PE、PVDC，都會溶出塑化劑，80度C時溶出的量是60度C的14倍，那100度C呢? 很多人拿塑膠袋裝熱湯，不但高溫，而且油膩膩的溶出更多。
DEHP半衰期12小時，是什麼意思?
塑化劑DEHP半衰期12小時，表示12小時後剩50%，24小時後剩25%，36小時後剩12.5%，48小時後剩6.25%，60小時後剩3%，72小時後剩1.5%、、、以此類推。這是建立在肝腎功能正常的健康人、喝足夠的水、排尿順利的前提之下。如果因為體質或疾病因素，解毒功能不佳呢? 而且如果常常攝入塑化劑，那就一直降不下來。
塑化劑對人體的危害有哪些?
生殖器異常: 男胎生殖器短小、尿道下裂。
性發育異常: 女童第二性徵提早出現，男童女乳症。
成年人的影響: 男性精子減少、婦女早產、不孕、子宮內膜增生
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奇異果.番茄 多食可代謝塑化劑
更新日期:2011/06/07 12:01
塑化劑充斥在各種食物當中，吃什麼都不安全，天然ㄟ就好，尤其是多吃一點抗氧化的蔬果，像是時令的奇異果、芒果、胡蘿蔔、花椰菜等等，富含維他命、胡蘿蔔素和花青素，這些都可以幫助代謝掉體內的塑化劑。
大番茄、小番茄，過去大家都知道吃番茄美容養顏，但是你可能不知道，富含維他命C的水果，像是西瓜、奇異果和番茄等等，除了讓你水噹噹，還可以幫你代謝掉體內的塑化劑。
攝取均衡的營養有多重要，因為除了維他命C、胡蘿蔔素和花青素都可以幫助降低體內的塑化劑，幫助修補受毒素傷害的DNA，像是現在正著時的芒果、胡蘿蔔、花椰菜或者是含有豐富黏醣蛋白的絲瓜等等，效果都很好。
現在很多民眾不喝外面的飲料，改成自己DIY打果汁，有一個重點一定要把握。而且榨成果汁，最好現榨現喝，以免營養流失，想要吃的健康安全，天然ㄟ最好。
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